Nada melhor que um clássico da vida de todo cervejeiro para brilhar no 28º ciclo do Lamas Brew Club, a Weissbier.

Afinal quem começou a beber cerveja artesanal, certeza que já bebeu muita cerveja de trigo!

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Mas este é o Lamas Brew Club e não faríamos apenas uma receita clássica sem propor um desafio bem grande. Nesse ciclo vamos comprovar que clássico pode ser até simples de fazer, mas para se ter uma excelente cerveja, os detalhes são os que importam.

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Além disso, vamos propor uma experiência que muitos já se questionaram, mas poucos cervejeiros (até os profissionais) fizeram: Será mesmo que temos de usar malte de trigo numa cerveja de trigo?

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E para responder esta pergunta, o ciclo 28 do Lamas Brew Club vem com duas receitas de cerveja de trigo. Uma com malte de trigo e a segunda com trigo em flocos (não maltado).

 

Ou seja, o sócio terá em mãos duas receitas quase iguais....e no fim poderá provar qual a diferença que o malte de trigo faz (ou não) na cerveja pronta. Uma coisa nós garantimos...pouquíssimos cervejeiros no mundo já fizeram essa experiência.

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Vem com a gente desbravar esse mundo complexo e viciante da cerveja caseira!

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