O Lamas Brew Club traz para 24º ciclo do clube uma tradicional cerveja Belga, a Tripel.

As cervejas produzidas pelos Trapistas são sem dúvidas uma das cervejas mais complexas do mundo, isso é algo que ninguém pode negar. Apesar do nome nos remeter às excelentes cervejas, Trapista não é um estilo de cerveja e sim uma Ordem Católica. Ao todo, existem 14 Mosteiros da Ordem Trapista no mundo que produzem cerveja, entre outro produtos.

Para a cerveja conseguir a Denominação de Origem Trapista, precisa cumprir três regras rígidas:
 

1. A cerveja precisa ser produzida dentro dos muros do monastério.

2. A produção de cerveja é uma atividade secundária, assim como todas as outras produções dentro do monastério.

3. A cerveja não é produzida para obtenção de lucro. O dinheiro das vendas é utilizado para manutenção do mosteiro, doação para obras de caridade e ajuda para outros mosteiros que estão passando por dificuldades financeiras.
    

Não existe mais nenhuma regra para a produção das cervejas: ingredientes, métodos de produção, graduação alcóolica. São só essas três. Os monges produzem cervejas há muitos séculos mas foi no século XX que uma das cervejas se destacaram: a Tripel. Desenvolvida como resposta para a popularidade das lagers europeias, a Tripel é uma cerveja dourada, intensa, complexa mas ao mesmo tempo fácil de beber, devido ao seu final seco e alta carbonatação.
 

Quer saber o porquê do nome Tripel? Vem com a gente brassar como um verdadeiro monge!