RECEITA DO MÊS
Seja muito bem-vindo (a) ao Lamas Brew Club. Aqui somos todos loucos por cerveja.
Neste ciclo trouxemos o estilo India Black Ale que também é conhecido como Black IPA. Uma cerveja com final seco e equilíbrio voltado às notas de lúpulo. Possui o sabor tradicional de uma American IPA, porém com cor escura, mas sem sabores fortemente torrados ou queimados. O sabor dos maltes mais escuros é suave. A drinkability é uma característica chave dessa receita. Ela já foi muito popular no começo dos anos 2000 e depois acabou caindo um pouco no esquecimento com o surgimento das NE IPAs.
Neste kit contém:
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Maltes Base
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Maltes Especiais
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Malte líquido Black
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Muito Lúpulo
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Levedura
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Açúcar para carbonatação
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Ficha técnica completa de brassagem
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Desafios da Receita:
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Como equilibrar amargor
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Usando extrato de malte